Lanzaron un nuevo menú para mejorar alimentación en escuelas públicas

La ciudad Escrito por  Martes, 02 Agosto 2016 13:09 tamaño de la fuente disminuir el tamaño de la fuente aumentar tamaño de la fuente 0
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El Gobierno de la Provincia dobló la inversión y el Concejo Escolar encaró un importante trabajo para mejorar el servicio. Habrá mayor calidad y cantidad de alimentos. Alrededor de 5700 niños reciben desayuno o merienda y cerca de 3 mil son los que almuerzan en establecimientos educativos.

A partir de este lunes 1° de agosto, y en el marco del reinicio de clases, los alumnos de distintos establecimientos escolares que son parte del sistema de alimentación que allí se brinda, tendrán un nuevo menú.

La pasada semana, integrantes del Consejo Escolar Mercedes mantuvieron un encuentro con un grupo de cocineros a quienes se les informó de qué manera y con qué elementos podrán contar a partir de ahora.

La presidente del cuerpo de consejeros, Ana Darritchon, acompañada por José Pisano informaron también a la prensa sobre este nuevo programa. “El miércoles hicimos una reunión con cocineros y auxiliares de cocina de las escuelas públicas para presentarles este nuevo menú, que empieza a tener vigencia en todas las escuelas a partir del primer día después del receso escolar, y es un menú que la verdad nos llena de orgullo, que nos llevó mucho tiempo poder organizar y poder llegar a este nuevo menú que es más nutritivo, que respeta básicamente lo que el Ministerio de Desarrollo Social nos envió. Esto se logra  a partir que en mayo el gobierno de la Provincia decidió aumentar el doble en el gasto, y además con un importante trabajo desde lo local” precisó Darritchon.

Se explicó que la posibilidad de poder encarar directamente licitaciones y así poder pelear precios ha sido otro de los puntos importantes de esta nueva etapa, que tendrá en definitiva un cambio importante con respecto a lo que los chicos venían recibiendo durante los últimos años. “Hicimos dos menú distintos” precisó la presidente del Consejo Escolar.

Todos los días los chicos van a recibir un vaso de leche o de yogurt, pan, manteca, dulce de leche o mermelada, y el día que no reciben esto, tienen pan y queso, y además cereales. “Todos los días los chicos van a tener una fruta, que está dentro del desayuno y la merienda” explicaron también, agregando que por cuestiones económicas siempre se tratará de busca frutas estacionales.

En cuanto al almuerzo, habrá alrededor de diez comidas diferentes, que los cocineros deberán ir eligiendo, “todas tienen carnes que en su mayoría es en trozo, y solo un día con carne picada para elaborar pastel de papa” informaron sumándose además pastas y verduras. A esto se agrega que los días viernes los alumnos accederán a pizzas o tartas. En tanto, el postre consistirá en flan con dulce de leche, duraznos en trozos o queso y dulce.

En cuanto a la magnitud del programa en el Partido de Mercedes, son alrededor de 5700 los jóvenes que acceden a este programa en cuanto a desayuno y merienda, y unos 2900 para almorzar.

La inversión por parte del Estado Provincial se duplicó, ya que de los $ 6,30 se pasó a $ 12,60 y el de $ 3,75 pasó a 7,90. Resta aún que se responda a un pedido de aumento de cupos para algunas escuelas.

Por su parte, José Pisano   sostuvo: “Nosotros destacamos mucho el trabajo que comenzamos a hacer desde febrero. Hicimos todo un relevamiento escuela por escuela, de varias cosas, una era la calidad de la comida que se entregaba, otra la cantidad, porque además cuando comenzamos vimos que venían con contratos continuos  los proveedores, y precisamente nosotros queríamos hacer el relevamiento para poder analizar distintos puntos… eso nos permitió ir viendo no sólo cómo modificar sino también la pelea constante de los precios, nosotros tomamos decisiones políticas muy importantes como por ejemplo desestimar una licitación para poder seguir peleando precios. Son decisiones que generaban correr riesgos en que no se presentara nadie a una licitación, quedarnos durante un mes sin prestadores, pero en base al trabajo permanente logramos reducir costos… ”.

Pisano destacó la importancia de los cocineros en esta nueva etapa, “nosotros queremos que esta mejora no sea netamente anunciativa sino que se vea traducida en la práctica y para eso necesitamos de los cocineros que son los que día a día van a ponerle su fuerza de trabajo para que la comida mejore”.

Sin deudas con proveedores

Consultados los consejeros sobre la herencia recibida en cuanto a deuda con proveedores, ambos coincidieron en marcar que actualmente no existen deudas ya que la actual conducción de la autoridad bonaerense decidió ponerse al día durante el primer semestre sobre deudas que habían quedado pendientes de la gestión Scioli. Además, a partir de ahora, los días 20 de cada mes cada proveedor cobra lo que envió a los establecimientos educativos el mes anterior

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