Magnífica edición de la Fiesta del Salame Destacado

Valora este artículo
(0 votos)

La Fiesta tuvo una enorme convocatoria y el domingo una multitud colmó el predio. Sergio Boccardo y Darío Taramasco fueron nuevamente los mejores productores. Juan Carlos Berro fue designado embajador de la Fiesta. El Intendente Ustarroz celebró el esfuerzo dedicado a este gran acontecimiento y anunció la post Fiesta del Salame.

En un fin de semana a puro sol, el pasado fin de semana se llevó a cabo la 43° edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero.

Luego de tomada la decisión de suspender, con acertado criterio desde la Municipalidad de Mercedes y los productores, por la intensa lluvia de hace 8 días, la fiesta fue reprogramada y el tiempo acompañó con tres jornadas templadas, que fueron aprovechadas por cientos de familias que disfrutaron de los espectáculos musicales, las diferentes carpas, puestos de artesanos, y por supuesto el sabor del salame mercedino.

Viernes

Desde el viernes se pudo ver a una gran cantidad de vecinos y visitantes cocurrir a los stands, la carpa de productores, los puestos de artesanos y disfrutar de los espectáculos artísticos y musicales que se desarrollaron en el escenario mayor Ángel Cabral.

La inauguración de la edición 2017 de la Fiesta Nacional del Salame se llevó a cabo pasadas las 19 hs. con el acto oficial en la entrada de la carpa de productores. La inauguración contó con la presencia de diversas personalidades, encabezados por el Intendente Juan Ignacio Ustarroz. Participaron también el Diputado Nacional Eduardo “Wado” de Pedro, el Diputado Nacional Carlos Selva, el Diputado Provincial Santiago Révora, Monseñor Agustín Radrizzani, los productores locales, nuestra reina Dalma Verdúm, soberanas visitantes de varias ciudades, los representantes de la Federación Hotelera Gastronómica de la República Argentina y alrededores, Marcelo Aguilar, la bendición de Alejandro Espinosa por la Asociación Iglesias Evangélicas de Mercedes, funcionarios y concejales.

El primero en tomar la palabra fue el director de Producción, Simón Bruschi, quien hizo un recorrido por distintos momentos e incluso recordó lo que sucedió durante el fin de semana pasado, con la tormenta que destrozó la estructura de algunas carpas y arreglos que estaban ubicados en el predio.

Luego, se nombró a uno de los productores como Embajador Cultural para promocionar el producto y la fiesta. El elegido fue el reconocido productor Juan Carlos Berro, quien tendrá esa responsabilidad por un año y fue elegido por unanimidad entre sus propios colegas productores, "estoy muy contento y agradecido a mis compañeros que me han elegido para ser el embajador de la Fiesta Nacional de Salame Quintero" sostuvo.

Berro también agradeció al Intendente Ustarroz por “afrontar nuevamente los costos de la carpa de producción, le hemos pedido cosas y él siempre ha accedido” y sostuvo que “el gran trabajo que hemos hecho es impresionante, porque dependemos del clima, y mantener el salame para este fin de semana fue un gran logro para nosotros. Esperemos que a todos les guste nuestro salame. No tengo más que agradecer a todos” concluyó.

Luego, los productores le dieron un reconocimiento especial y entregaron un presente al intendente por su buena predisposición y su apoyo constante.

Seguidamente, se dio la bendición de la fiesta, que estuvo a cargo del Pastor Alejandro Espinoza y del Arzobispo Monseñor Agustín Radrizzani.

Luego se acercaron a realizar el tradicional corte de cinta para inaugurar la carpa de productores el propio intendente Juan Ignacio Ustarroz, el diputado Eduardo “Wado” de Pedro, el director de Producción Simón Bruschi, la Reina Dalma Verdúm, Juan Carlos Berro y varios productores de nuestra ciudad.

Posteriormente, el intendente Ustarroz hizo uso de la palabra, haciendo hincapié en el trabajo de todos los que participan de la organización de la fiesta y el reconocimiento de la Cámara de Diputados como Capital Nacional del Salame “hace una semana esto estaba todo prácticamente patas para arriba y sobre la base del esfuerzo, del trabajo y el compromiso pudimos reorganizar todo en muy poco tiempo. Los productores que aprendieron de aquellos inmigrantes a hacer un salame especial, un salame distintivo que también hoy en el marco de esta fiesta nos llevó, gracias al proyecto del Diputado “Wado” de Pedro, a tener media sanción para ser la Capital Nacional del Salame Quintero.”

El intendente también suscribió lo beneficioso que es para la ciudad que miles de visitantes se acerquen el fin de semana y que los productores puedan ofrecer sus productos “son tiempos difíciles para la producción, son tiempos difíciles por el porcino, la caída del consumo, la estructura de costos. Desde el municipio queremos generar las condiciones para que nuestros productores puedan trabajar, puedan comercializar este gran producto que nos enorgullece a todos. Entre productores, artesanos, las cantinas de los clubes, todos juntos logramos dar un gran marco a esta Fiesta Nacional del Salame Quintero”.

Con la apertura del escenario mayor, los espectáculos comenzaron desde temprano a sucederse, con la participación en primer lugar del Ballet Municipal Estrella del Sur. Luego subieron Benjamín Aguirrre, Camilo Rojas y su banda pirata y La Clave para dar paso al show de cierre a cargo de Rocío Quiroz, reconocida cantante de música tropical.

Sábado

En la carpa montada al lado del escenario se realizó el tradicional encuentro de intercambio de presentes entre las reinas visitantes y una sentida despedida a nuestra reina saliente, Dalma Verdúm.

Estuvieron visitando Mercedes la reina nacional de la Fiesta del Cahuené de Capitán Sarmiento, Micaela Décima; la de la Fiesta Nacional de la Guitarra de Dolores, Celina Guerrero; de la Doma y el Folklore de Olavarría, Micaela Simionato y la segunda princesa, Fernanda Nuñez; de la Fiesta Nacional de la Primavera de Rawson, Ana Michelena; de la Fiesta del Sortijero y de los Jinetes Argentinos de Chacabuco, la virreina Vanesa Encina; de la Fiesta del Kreppel de Colonia Hinojo, su reina Rocío Joubert; de la Fiesta de la Flor de Escobar, Miss Elegancia, Florencia Giannico; desde la Fiesta Nacional del Durazno, su Primera Princesa Abril Luna y la segunda, Flavia Lutteral y Dalma Verdúm, Tamara Fernández y Milagros Acuña, de nuestra Fiesta Nacional del Salame Quintero.

El sábado también tuvo la particularidad de contar con una Peña Folklórica y la primera demostración de elaboración de salame quintero en una nueva carpa, situación que se repitió el domingo.

Entre los espectáculos del segundo día se pudo ver al Ballet Santa Cecilia, Sentires, Sachapampa, Nahuel Fusco, Ballet Municipal Estrella del Sur, Reinas visitantes, Pablo Aschero cantó tango, Rulo Godar y Nación Whipala hicieron música latinoamericana, luego pasó el Taller Municipal de Percusión a cargo de Nano Espíndola junto con la Banda Santa Milonguita, “La Popular” Compañía de Danza, Los López Heredia y para finalizar la noche El Dúo Coplanacu, de gran trayectoria en la música folclórica nacional.

 

Domingo

Finalmente, el tercer día contó con los eventos de mayor expectativa. En primer lugar, la reina de la Fiesta Nacional del Salame, Dalma Verdúm y sus princesas entregaron los atributos a la directora de Cultura Lucía Capaccio, dado que según la Ordenanza promulgada por el Honorable Concejo Deliberante hace ya varios meses, se prohibieron los concursos de belleza en las fiestas de nuestra ciudad.

Dalma Verdún, quien fuera elegida reina en el año 2015, sostuvo que “quiero agradecer por haber venido a la fiesta que se ve hermosa. Este año es nuestra despedida. Nos sentimos un poco tristes porque no podemos entregar los atributos a otra persona que pueda representar nuestra fiesta, pero por otro lado muy contentas de haber podido representar a la ciudad como se merece”.

Luego se llevó a cabo la premiación a los productores y el remate del lote del mejor productor. El primer premio elegido por el prestigioso jurado fue para la pareja formada por Darío Taramasco y Sergio Damián Boccardo con 322 puntos. El segundo lugar fue para Rubén Cirillo con 319 puntos y finalmente en tercer lugar, con 310 puntos, Maximiliano Bigonggiari. Boccardo y Taramasco también habían ganado en la pasada edición del evento.

Luego de recibir el primer premio de manos del intedente Ustarroz, Sergio Boccardo y Darío Taramasco agradecieron a sus familias por el apoyo y sostuvieron que “esta es una tradición que se hace en familia y año tras año somos más”.

Boccardo también felicitó a la Municipalidad de Mercedes por la organización de la fiesta y afirmó que “tengo que reconocer que a principio de temporada el Municipio puso a disposición de los pequeños productores análisis de triquinosis en forma gratuita que era algo que se estaba reclamando. Los productores podemos garantizar que el producto está libre de triquinosis y darle confianza a las familias que consumen el producto”.

Por su parte, el intendente Juan Ignacio Ustarroz agradeció el trabajo de todos en la organización de la fiesta y anunció la post fiesta del Salame: “Desde una profunda emoción quiero empezar felicitando a los trabajadores municipales y a todos los que le pusieron el cuerpo a esta fiesta. El corazón son los productores, que mantienen una tradición de saber hacer un salame artesanal y la alegría que me da ver a los premiados: hay pasado, hay presente y hay futuro para la Fiesta del Salame. Queremos seguir apostando a la producción y al trabajo de tantas familias. Esta gran fiesta se engalana con los artistas locales y de gran trayectoria. Con mucha alegría felicito tanto sacrificio que valió a la pena y además decirles que el 1° de octubre vamos a realizar la post Fiesta del Salame Quintero apoyando a los productores de nuestra ciudad en el predio de la Sociedad Rural de Mercedes.”

El podio de salames fue rematado, como es habitual, siendo $ 2100 pesos lo pagado por el lote ganador, $ 1700 para el segundo y $  500 para el tercero.

Entre los espectáculos sobre el escenario, el último día contó con la participación del Ballet Municipal Estrella del Sur, Ivana Cestari, Oscar Rosello, Lucas Maidana y el gran final a cargo del reconocido cantautor el “Chaqueño” Palavecino, quien interpretó un gran repertorio de sus mejores canciones.

Visto 578 veces

Deja un comentario

Asegúrate de llenar la información requerida marcada con (*). No está permitido el Código HTML. Tu dirección de correo NO será publicada.

Suscripción

Para recibir el Semanario envienos su suscripcióm a traves de correo, facilitándonos los datos. Y a la brevedad lo contactaremos. Tambien puede escribirnos en la sección contacto, por sugerencias, o lo que usted crea conveniente.

Twitter