Un acontecimiento histórico y emblemático para el polo gastronómico de Tomás Jofré, se produjo en los últimos días. En efecto, la Familia Silvano celebró el centenario del nacimiento del restaurante “ícono de Tomás Jofré”. Cuenta la historia que en 1924 fueron pioneros de lo que hoy es un polo gastronómico reconocido en todo el país. En tal sentido se concretó una celebración que contó con invitados especiales, shows en vivo, reconocimientos y mucha emoción. Estuvieron presente el intendente Juan Ignacio Ustarroz y el senador Eduardo “Wado” de Pedro, entre otros. Domingo Silvano, uno de los propietarios de este comedor, expresó el agradecimiento por el apoyo y acompañamiento constante. “La jornada contó con invitados que la propia familia quiso estén presente en este día tan valioso para ellos. Vecinos, vecinas, proveedores, integrantes de la comunidad que suelen acompañarlos”, informaron fuentes municipales. Hubo además shows en vivo, con Pasión Gaucha, Claudia Lomeña, Los López Heredia y Pablo Aschero. Pero no solo Silvano tuvo el reconocimiento de la comuna, sino también de los restaurantes vecinos “La Casona” y “La Querencia” (lo que habla de la calidad humana de sus propietarios), del Concejo Deliberante a instancias de su presidenta, Mariana San Martín y de CUNA, declarando patrimonio histórico. “Desde el Concejo te entregamos la ordenanza por la cual se declara al establecimiento patrimonio natural y cultural” contó y narró que “Silvano es el principio del comienzo de un pueblo” mencionó Mariana San Martín. Domingo “Minino” Silvano contó la historia del establecimiento, “mi abuelo comenzó con esto… agradezco a toda la gente que nos acompañó y a los que no han podido estar, un compañero como Juani Ustarroz que nos apoyó siempre y que cuando le llevamos alguna propuesta fuimos para adelante como así también a “Wado” de Pedro que nos escuchó en cada ocasión, en cada momento” para recordar también y especialmente a cada vecino y vecina en nombre de “Tita Calcaterra, siempre presente” sin olvidar a su familia. El intendente Ustarroz junto a De Pedro le entregaron una placa en conmemoración. El jefe comunal expresó, “felicitamos y agradecemos a toda su familia” ya que “han sido pioneros en este hermoso pueblo” destacó. Contó que “Minino siempre pensó en su pueblo, mientras conmemoramos este aniversario, nos daba la idea de una nueva fiesta que seguramente llevaremos adelante. Gracias por esa generosidad constante”, anticipó.
