Una iniciativa gestada por la Escuela de Educación Secundaria Nº 13 “Martín Fierro” de Gorostiaga, en el marco del proyecto educativo “La luz del tren”, logró captar el interés de cientos de vecinos.
Gorostiaga se animó a vivir su segunda edición de la «Fiesta de la Empanada Frita al Disco», un evento que logra convocar no solo a los habitantes locales, sino también a curiosos de zonas aledañas. Se trata de una iniciativa que fue declarada de interés general, que busca promover el arte, cultura y gastronomía.
En medio del aroma a masa frita y carne jugosa, en los puestos de empanadas al disco, una técnica de cocción particular que involucra un disco de arado, se encontraban también actividades recreativas para los más pequeños, además de presentaciones artísticas que iban desde danzas folclóricas hasta algún que otro entusiasta de la guitarra criolla, recordando que las costumbres populares siguen vivas.
El evento ha sido declarado de interés general por el Concejo Deliberante de Chivilcoy y bajo la cálida mirada de autoridades municipales y vecinos, la empanada al disco se erigió como símbolo de identidad y como un puente que conecta a las nuevas generaciones con una herencia cultural rica y, a veces, olvidada.
Los alumnos de la escuela secundaria número 13 «Martín Fierro», realizaron una muestra de arte, tal así como pintura e iluminación sobre mesas recicladas de madera.
Por supuesto, la jornada no podía estar completa sin el cierre perfecto: el paso del tren, la memoria rodante de tiempos en los que las estaciones de pueblo significaban el latir de la economía y la comunicación con el resto del país. Hoy, el tren en Gorostiaga es más un recordatorio nostálgico que una necesidad; sin embargo, en el contexto de esta fiesta, su presencia tiene un aire de celebración casi poética.
Como toque final, el show bailable a cargo de Juan Embarbe puso a todos en movimiento, cerrando la jornada con risas y aplausos.
Esta Fiesta de la Empanada Frita al Disco no es solo una jornada de gastronomía y música: es una oportunidad para que el pueblo reafirme su historia, su cultura y su identidad, recordando que, aunque los tiempos cambien, algunas tradiciones, como el sabor de una buena empanada al disco, son eternas.
