Con la presencia del ministro de Desarrollo Agrario provincial Javier Rodriguez una delegación encabezada por los directores de áreas Martín Boragno y Fran Dinova, y productores de nuestra elaboración artesanal emblema, promocionaron las fiestas nacionales de La Torta Frita, el Salame Quintero y El Durazno que este año celebran 25, 50 y 50 años respectivamente.
En el primero de los tres días de la feria agroindustrial más grande del país, que se lleva a cabo en el predio del autódromo de San Nicolás, que en esta edición superó records con 700 expositores, 11 entidades crediticias y se espera cuadruplicar los volúmenes de rondas de negocios, Mercedes tuvo la invitación de mostrar lo suyo. Fue en el mediodía del martes contando con la presencia del ministro de Desarrollo provincial Javier Rodriguez, que había estado en Mercedes en la última Expo Rural local. En su generosa alocución destacó: “hay que conocer Mercedes y disfrutarla sin ninguna duda, hay grandes excusas por lo visto, hay fiestas, prefiestas, torta frita, salame quintero, pero todos los fines de semana hay algo para celebrar como bien aquí dijo el director de Turismo y es una ciudad que se disfruta todo el año. Valoramos muchísimo estas fiestas que tienen que ver con la producción, pero fundamentalmente son fiestas populares de todo el pueblo, que la comunidad se beneficia y lo toma de otra manera. Acá están los productores visibilizando el producto, mostrando lo que se hace durante todo el año. Muchas veces se disfruta el producto, pero no se conoce todo el proceso y trabajo cotidiano y la fiesta lo pone en valor, genera más movimiento turístico y se muestra nuestra cultura con distintas actividades, los artistas, etc. que fortalecen nuestra identidad bonaerense”.
Analía Cáceres describió perfectamente al conducir el evento, todo lo que se festeja anualmente en Mercedes y este año las fiestas nacionales tendrán un realce especial al cumplir sus bodas de plata la de la Torta Frita que pasó de abril a mayo, la del Salame Quintero bodas de oro el segundo fin de semana de septiembre y también con bodas de oro la del Durazno. Además se confirmó como adelanto que en mes de junio, como ocurrió el año pasado se realizará la Prefiesta del Salame Quintero – el 8 de junio en Tomás Jofré – ya seguramente anunciando la grilla de artistas que tendrá la gran fiesta 2025 con el festejo de los 50 años, con uno de primer nivel cada noche, viernes, sábado y domingo.
Previamente usaron de la palabra para agradecer al ministro la oportunidad que se le da a Mercedes de mostrarse en este tipo de eventos Martín Boragno, que dio detalles de los próximos eventos y Francisco Dinova. Este destacó que “si bien a Mercedes muchos lo reconocen por el polo gastronómico que es Tomás Jofré, de la pandemia para acá nuestra ciudad rompió esa estacionalidad y hoy con los grandes eventos culturales que se van sucediendo tenemos turismo de enero a enero en la ciudad. Como bien siempre destaca nuestro intendente somos una comunidad organizada, y así se van sumando productores de Gin “Héctor” (bebida premiada y con productores presentes), quesos (como el que llevó para degustar el presidente de la Soc. Rural Leo Fagundez), así que son siempre invitados, con la gastronomía y una picadita de por medio nos gusta ser buenos anfitriones y los esperamos todo el año”.
El ministro aceptó gustoso un presente de salame y queso y también hubo otra especial para el locutor y animador Marcelo Iribarne, que llevará las imágenes de nuestras fiestas nacionales a la TV pública.
Acompañaron los productores de salame Lucas Lossino, Ezequiel Marzano y Paola Hidalgo, que explicaron sobre su elaboración y las exigencias del jurado a la hora de la premiación.
También integró la delegación la profesora Teté Betancur, directora de la Escuela de Danzas municipal que con dos alumnos ofreció un cuadro de baile.
También Protagonistas participó del corte de cintas en la inauguración oficial del que participaron el intendente de San Nicolás; el expresidente Mauricio Macri; Guillermo Francos, jefe de Gabinete nacional; gobernadores de Santa Fe, Entre Ríos y Córdoba y el citado ministro Rodríguez, más Saguier y Aranda por La Nación y Clarín.
