El director provincial del programa de servicio alimentario aseguró que la demanda crece como una necesidad, pero también como una respuesta eficiente del Estado. El funcionario destacó la actividad impulsada por el Consejo Escolar.
Las necesidades no se toman vacaciones. En la actualidad, en más de 1.500 sedes de la provincia de Buenos Aires, alrededor de 220 mil niños siguen asistiendo a las Escuelas Abiertas de Verano. En la ciudad de Mercedes alrededor de 500 pibes en diferentes establecimientos, asisten durante los días de semana.
Como todo programa que se desarrolla en el ámbito educativo tiene sus aspectos pedagógicos, pero uno de los objetivos principales de esta actividad es que muchos de esos niños continúen recibiendo una buena alimentación, con un desayuno y un almuerzo que está supervisado por nutricionistas de la región y del distrito, y que es ejecutado por auxiliares que ponen mucho empeño en esta misión.
El Consejo Escolar de Mercedes ha sabido capitalizar algunos aspectos de las escuelas de verano que tendrán su cierre en pocos días. La Provincia había confeccionado el año pasado, un recetario, con propuestas alimentarias de los 135 distritos. El mismo fue presentado en La Plata y allí estuvo Soledad Alday, quien se desempeña como auxiliar en la Escuela Primaria 3.
Hace unas semanas que vienen recorriendo distintos establecimientos preparando el budín de mandarinas o naranjas, cosa que decidieron hacer con el acompañamiento de los padres. Y esto sucede con éxito en cada convocatoria. El pasado martes se continuó con esa iniciativa en el Jardín 909 ubicado en calle 16 entre 103 y 105.
La particularidad de esa jornada, fue la presencia de un equipo del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad de la provincia de Buenos Aires, encabezado por el director provincial del Servicio Alimentario Escolar, Juan Sorrentino. Los funcionarios bonaerenses pudieron vivir de cerca una experiencia que no se repite hasta ahora en otros distritos. No obstante, la iniciativa local pretende hacer punta para ejecutar esas recetas en todo lugar que se pueda y con este mismo marco que aglutina a docentes, alumnos, auxiliares, familiares, funcionarios y hasta cooperativistas en el caso de nuestro distrito.
Protagonistas mantuvo una charla con Sorrentino respecto de la situación que se vive en provincia respecto de esta asistencia alimentaria en las escuelas. El funcionario destaca que aun en el periodo de vacaciones las necesidades alimentarias siguen estando, y las escuelas de verano como programa tienen su componente educativo y pedagógico, aunque su misión se impone como estrictamente alimentaria.
Esta asistencia creciente en todos y cada uno de los distritos bonaerenses, es para la Provincia, un termómetro muy realista y muy preocupante, “porque no baja la demanda, 220 mil pibes en toda la provincia habla de las necesidades de las familias sin dudas, pero también de una presencia eficiente del Estado provincial”, destaca.
El SAE en su funcionamiento regular del ciclo lectivo ha ido teniendo un crecimiento importante desde el 2020 en adelante. En esos tiempos en que la asistencia llegaba a 1.7 millones de alumnos, se llega a la actualidad con 2.5 millones, hecho que responde a mayores necesidades, pero también a mayor inclusión.
“Si bien a nivel inicial notamos una baja en la matricula, todos los meses tenemos secundarias que antes no ejecutaban el programa o el paso de alumnos de escuelas privadas a escuela públicas… esa situación ha ido compensando los números que crecen respecto de la demanda que tenemos”, menciona. Incluso en el receso invernal han detectado la necesidad de mantener los comedores abiertos durante esas dos semanas.
Sobre la experiencia de Mercedes, Juan Sorrentino la destaca como un ejemplo de integración, “los programas educativos tienen mucho de heterogeneidad de actores, la escuela preserva un lugar de respeto en las comunidades, pero esta actividad de invitarnos a cocinar con las familias es la primera. A veces tenemos charlas, capacitaciones o vamos a dar explicaciones, pero esta es la primera experiencia de estas características. Fue una idea del Consejo Escolar y nos parecía que estaba muy piola venir a registrar esta experiencia”, dice el titular del SAE Bonaerense.
Mercedes tiene en la actualidad alrededor de 500 alumnos en escuelas de verano. Durante el ciclo lectivo 2025 el SAE tuvo 3.500 cupos y el DMC (desayuno y merienda completa) unos 9.500 cupos. En tanto el programa MESA, que es una caja de alimentos, concentró la demanda de unas 7.600 familias. Esos números están distribuidos en todos los niveles educativos. La Provincia, entre MESA y SAE, invierte unos 79 mil millones de pesos mensuales.
“A nadie pone orgulloso que cada vez más pibes coman en las escuelas, no te podés colgar una medalla así, pero si es la realidad hay que dar una respuesta. Los programas que nosotros llevamos adelante no son solo programas alimentarios, son también pedagógicos, porque los pibes aprenden hábitos, y conocen nuevos alimentos que incorporan a sus hábitos alimentarios, entre otros beneficios”, destacó el titular del SAE de la provincia.
