1º de diciembre, se termina el año y llega el calor.
Esta receta es para una cena y charla con amigos con una cerveza mercedina fresquita. Se acompaña con bastones de queso y salame, y un rico pan.
Ingredientes
1 zucchini
1 zanahoria.
1 morrón rojo
8 hojas de lechuga francesa, limpias y secas
4 cucharadas de mayonesa
8 fetas fiambre de pollo
8 láminas de queso de máquina, para sándwiches
8 espárragos cocidos
Sal y pimienta negra de molinillo. A gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de semillas de sésamo
Preparación
Cortar el zucchini, la zanahoria y el morrón en bastones finos. Reservar.
Lavar la lechuga y secarla muy bien.
Extender sobre una tabla 1 hoja de lechuga, untarla con mayonesa y cubrirla con 1 rodaja de fiambre de pollo y 1 lámina de queso.
Sumar unos bastones de vegetales y unos espárragos. Salpimentar.
Enrollar, atar con el hilo de algodón y ubicar en platos o una fuente.
Rociar aceite de oliva y decorar con semillas de sésamo.
